Beschrijving
Boek Eerste hulp bij reukverlies
Joke Boon zelf ervaringsdeskundige met een passie voor koken en een leeshonger naar kookboeken kan sinds haar vierde niet meer ruiken. Om het zintuig dat ze niet kende te begrijpen begon ze een zoektocht naar de reuk en de invloed op het dagelijkse leven. Dit resulteerde in twee boeken: Het mysterie van de reuk (2009) en Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen (2010). Nieuw van haar hand het boek Eerste hulp bij reukverlies
Smaak en reuk zijn je meest directe, intieme en specifieke ontmoetingen met moleculen die samen de wereld vormen. Niet ruiken voelt alsof je onder een glazen stolp zit. De smaak is de fundering voor de reuk. Zoet is zonder reuk gewoon zoet, de nuances ontbreken. Als je niet ruikt, dan zie je alles maar je ondergaat het niet. Je proeft alleen nog maar de tongsmaken.
Verlies of vervorming van het vermogen tot ruiken en proeven komt veel vaker voor dan je denkt. Het heeft ook veel meer nadelige gevolgen dan algemeen bekend is. Je ruikt geen brand- gas- of zweetlucht en eten smaakt niet meer. Reukverlies, ook wel anosmie genoemd, tast het basale zelfvertrouwen aan en kan op langere termijn leiden tot depressie en libidoverlies. Het verliezen van je reuk kan vele oorzaken hebben. Eén van die oorzaken is het coronavirus. Tachtig procent van de mensen die besmet zijn, krijgt tijdelijk of langdurig last van reukverlies of een -stoornis.
In dit handzame boek vind je naast veel nuttige informatie van experts, ook allerlei praktische tips én de beste wereldse recepten voor mensen die minder ruiken en proeven. Joke gebruikt een ware smaakbeleving op wat er wel is: door optimaal de tongsmaken te benutten (die de trigeminale zenuw prikkelen); kleur, textuur, temperatuur, geluid en omgevingsfacturen betreft ze erbij. Deze helpen andere zintuigen te ontwikkelen en te prikkelen, het leven krijgt hierdoor weer kleur en zorgt ervoor dat je samen weer kan genieten van eten!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.