Beschrijving
Kookboek Food Pharmacy
Een paar jaar geleden begonnen de Zweedse foodnerds Mia Clase en Lina Nertby Aurell de blog Food Pharmacy. Hier delen zij de belangrijkste en leukste feitjes over je darmflora, over ontstekingsremmend voedsel en lekkere recepten. Het boek is het resultaat van alles wat ze hebben geleerd in de afgelopen jaren door het bloggen over de invloed van je darmflora op ontstekingen en je gezondheid. Het kookboek Food Pharmacy helpt je om het leger van de goede bacteriën te versterken door de juiste bewuste keuzes te maken op het gebied van voeding. Lina legt uit: “Simpel gezegd er is een oorlog gaande in je darmen, een oorlog tussen goede en slechte bacteriën”.
Aan de hand van de ontstekingsremmende recepten leer je wat je door voeding zelf kunt doen voor je darmflora, en in het verlengde daarvan, voor je welzijn. Er staan niet zo veel recepten in het boek, maar ze zijn wel bijna allemaal interessant en met humor geschreven. Met de recepten en de adviezen in Food Pharmacy zorg je niet alleen voor lekkere maaltijden, maar ook voor minder ontstekingen, blije darmbacteriën, een stabielere bloedsuikerspiegel en meer energie. Denk aan bloedsuikervriendelijke bananenmuffins en ontstekingsremmende makreel uit de oven met kruiden en cranberrycompote. Alle hun adviezen zijn goed onderbouwd door voedingsexpert en emeritus professor Stig Bengmark.
Het boek bevat zes voorschriften:
- leer genieten zonder suiker
- kies voor eten dat voedt in plaats van vult
- eet volop groente
- kies vet met zorg
- bereid eten met lagere temperaturen
- geef je lichaam de kans om te herstellen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.